Купувати свинину на ринку чи в магазині: всі “за” і “проти”

У кожного з місць продажу м’яса є свої “плюси” та “мінуси”. Так, на ринку можна поторгуватись, знайти “свого” продавця і скуштувати “домашньої” свіжини, спробувати сало, перед купівлею. А в супермаркетах система контролю, як якості м’яса, так і умов зберігання, стану здоров’я продавців, більш сувора. Детальне дослідження цих аспектів здійснила компанія “Nielsen Ukraine”.

За результатами опитувань було виявлено такі “плюси” ринку:

  • Свіжість продукції (на ринку немає умов для тривалого зберігання, тому м’ясо продається за один день)
  • Великий вибір
  • Можливість торгу та, відповідно, економії
  • Доступ до м’яса (можливість власноруч перевірити його свіжість)
  • Можливість налагодити особистий контакт із продавцем і замовляти потрібне м’ясо заздалегідь
  • Можливість купити домашню свинину, вирощену на натуральних кормах
  • Можливість куштувати сало

Що ж до аргументів проти закупівель на ринку, то під час дослідження виявили таке:

  • М’ясо доступне для контакту з усіма відвідувачами ринку
  • Антисанітарні умови в теплу пору року (мухи, інші комахи)
  • Відсутність вітрин для підтримання необхідної температури
  • Невідоме походження м’яса та умови його транспортування до ринку.

Аргументами для вибору свинини в супермаркетах є:

  • Належні умови зберігання і транспортування (вітрина, холодильники
  • Великий вибір
  • Можливість повернути неякісний товар по чеку
  • Ретельний контроль якості
  • Можливість купити разом із м’ясом всі необхідні продукти
  • Можливість купити м’ясо навіть пізно ввечері
  • Розташування
  • Можливість оплати банківською карткою
  • Зручні візочки
  • Наявність медичного контролю здоров’я продавців

“Мінусами” закупівель у мережевих магазинах є:

  • М’ясо масового виробництва, вирощене із застосуванням медпрепаратів та гормонів
  • Освітлені у ЗМІ прецеденти, коли співробітники магазинів «реанімують» зіпсоване м’ясо і повертають його у продаж
  • Недовіра до інформації на етикетках фасованого м’яса через махінації з ними магазинів
  • Не можна торгуватись, куштувати сало

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *