Ужгородка

Новини Закарпаття

Річний баланс м’яса, субпродуктів і жиру в Україні – Оновлення 12.2021

В грудневому оновленні знову було збільшено прогноз виробництва м’яса птиці в поточному році разом із прогнозом його експорту. Також був скоригований в сторону збільшення прогноз виробництва свинини але по яловичині прогноз трохи знизився. Імпорт свинини продовжується активними темпами, кон’юнктура ринку продовжує сприяти цьому.

Яловичина (тис. тонн) 2017 2018 2019 2020 2021* Початкові запаси 40 39 40 38 37 Імпорт 2 2 2 4 6 Виробництво 291 288 295 276 252  – с/г підприємства 75 69 80 67 62  – господарства населення 216 218 215 209 190 Загальна пропозиція 332 328 338 319 295 Експорт 54 55 52 34 39 Споживання 234 227 242 243 220 Втрати 6 6 6 6 5 Кінцеві запаси 39 40 38 37 32 Загальний попит 332 328 338 319 295 Споживання на душу населення 5,5 5,4 5,7 5,8 5,3

* прогноз
Примітки: без урахування субпродуктів і жиру; імпорт і експорт – у перерахунку на вагу туші.

Свинина (тис. тонн) 2017 2018 2019 2020 2021* Початкові запаси 50 56 50 49 48 Імпорт 8 36 30 38 52 Виробництво 631 604 602 590 615  – с/г підприємства 312 302 319 318 358  – господарства населення 319 302 283 272 256 Загальна пропозиція 689 697 682 676 715 Експорт 6 2 3 4 6 Споживання 614 631 617 611 644 Втрати 13 13 13 13 13 Кінцеві запаси 56 50 49 48 52 Загальний попит 689 697 682 676 715 Споживання на душу населення 14,5 14,9 14,7 14,6 15,5

* прогноз
Примітки: без урахування субпродуктів і жиру; імпорт і експорт – у перерахунку на вагу туші.

М’ясо свійської птиці (тис. тонн) 2017 2018 2019 2020 2021* Початкові запаси 95 82 127 160 146 Імпорт 121 133 135 114 128 Виробництво 1 185 1 259 1 381 1 405 1 366  – с/г підприємства 1 014 1 085 1 210 1 232 1 209  – господарства населення 171 174 172 173 157 Загальна пропозиція 1 401 1 474 1 643 1 679 1 640 Експорт 273 331 416 434 460 Споживання 1 019 989 1 037 1 068 1 011 Втрати 26 28 30 30 30 Кінцеві запаси 82 127 160 146 139 Загальний попит 1 401 1 474 1 643 1 679 1 640 Споживання на душу населення 24,0 23,4 24,7 25,6 24,4

* прогноз

Інше м’ясо (тис. тонн) 2017 2018 2019 2020 2021* Початкові запаси 2 2 2 2 2 Імпорт 0 0 0 0 0 Виробництво 34 35 33 33 33  – с/г підприємства 2 2 2 2 2  – господарства населення 33 33 32 32 32 Загальна пропозиція 36 37 35 35 35 Експорт 0 0 0 0 0 Споживання 33 34 33 32 32 Втрати 1 1 1 1 1 Кінцеві запаси 2 2 2 2 2 Загальний попит 36 37 35 35 35 Споживання на душу населення 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8

* прогноз
Примітки: без урахування субпродуктів і жиру; імпорт і експорт – у перерахунку на вагу туші.

М’ясо (без субпродуктів і жиру, тис. тонн) 2017 2018 2019 2020 2021* Початкові запаси 187 180 218 249 233 Імпорт 131 171 168 156 186 Виробництво 2 140 2 185 2 312 2 304 2 266  – с/г підприємства 1 402 1 458 1 610 1 619 1 631  – господарства населення 738 727 701 685 635 Загальна пропозиція 2 459 2 536 2 698 2 709 2 686 Експорт 334 388 471 473 505 Споживання 1 900 1 882 1 929 1 954 1 908 Втрати 45 47 50 49 49 Кінцеві запаси 180 218 249 233 224 Загальний попит 2 459 2 536 2 698 2 709 2 686 Споживання на душу населення 44,7 44,5 45,9 46,8 46,0

* прогноз
Примітки: імпорт і експорт яловичини й свинини – у перерахунку на вагу туші.

Субпродукти (тис. тонн) 2017 2018 2019 2020 2021* Початкові запаси 13 14 13 13 12 Імпорт 24 28 27 25 23 Виробництво 160 155 156 151 150  – ВРХ 59 58 59 56 51  – свиней 99 94 94 92 96  – інші 3 3 3 3 3 Загальна пропозиція 197 196 196 188 185 Експорт 9 6 6 8 7 Споживання 167 169 170 161 159 Втрати 7 7 7 7 7 Кінцеві запаси 14 13 13 12 12 Загальний попит 197 196 196 188 185 Споживання на душу населення 3,9 4,0 4,1 3,9 3,8

* прогноз

Тваринний жир (тис. тонн) 2017 2018 2019 2020 2021* Початкові запаси 8 9 9 7 7 Імпорт 54 60 47 36 35 Виробництво 61 59 59 57 56  – ВРХ 15 15 16 15 13  – свиней 45 43 42 41 42  – інші 1 1 1 1 1 Загальна пропозиція 123 128 114 100 98 Експорт 0 0 0 0 0 Споживання 109 115 102 89 88 Втрати 5 5 4 4 4 Кінцеві запаси 9 9 7 7 7 Загальний попит 123 128 114 100 98 Споживання на душу населення 2,6 2,7 2,4 2,1 2,1

* прогноз

М’ясо (включаючи субпродукти й жир, тис. тонн) 2017 2018 2019 2020 2021* Початкові запаси 209 203 241 269 252 Імпорт 209 259 242 218 244 Виробництво 2 362 2 399 2 527 2 511 2 472 Загальна пропозиція 2 779 2 861 3 009 2 997 2 968 Експорт 343 395 477 481 512 Споживання 2 176 2 166 2 202 2 204 2 154 Втрати 57 59 61 60 60 Кінцеві запаси 203 241 269 252 242 Загальний попит 2 779 2 861 3 009 2 997 2 968 Споживання на душу населення 51,2 51,2 52,4 52,8 52,0

* прогноз
Примітки: імпорт і експорт яловичини й свинини – у перерахунку на вагу туші.

Джерело: Новини про м’ясо

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Нагору